Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Ответить
Игорь
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 15378
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 20:29
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение Игорь » 17 июл 2017, 21:58

mark писал(а):В целом понятно - де лонги хороший вариант за свои деньги, но недолговечный и немного муторный в части прочистки от старого прилипшего к стенкам кофе. Альтернатива ручная кофемолка на заказ, но ценник в 3 раза больше, при этом скорее всего в 3 раза долговечней, все остальное конечно слишком дорого для моей псеводо кофемании
В принципе, есть еще feldgrind - http://www.madebyknock.com/feldgrind.html
который по отзывам попроще, чем helor/kinu/lido, но и стоит чуть более 100$.

Что касается KG89, сделал несколько фото:
IMG_20170717_163834.jpg
Отсек для кофе очень большой, но, в принципе, его реально уменьшить при желании какой-нибудь перегородкой или вставкой:
IMG_20170717_163744.jpg
Желоб для молотого кофе:
IMG_20170717_163656_HHT.jpg
Верхний жернов:
IMG_20170717_163528.jpg
Нижний жернов:
IMG_20170717_163601.jpg
Даже по сравнению с Gaggia жернова выглядят игрушечными, а пластиковое крепление нижнего активного жернова это только подчеркивает. Хотя в целом кофемолка достаточно увесистая для своего пластикового корпуса с мет вставками.

Игорь
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 15378
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 20:29
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение Игорь » 20 июл 2017, 16:01

Разборка и очистка эспрессо кофеварки на примере Kenwood ES471.

После прочистки лимонкой спустя пару недель обнаружил в сетке душа частицы накипи.
И что-то явно было не так со вкусом воды, проходящей через кофеварку. Понятно, что, к сожалению, кипяченая вода отличается по вкусу от того, что заливаем.
Решено было полностью разобрать кофеварку, что никогда не делал прежде.
Сбегал в ларек и купил ключ Т20 (звездочка). Хитрый производитель посадил на звездочку только нижние винты.
Весь необходимый инструмент:
IMG_20170719_221401.jpg

- звездочка Т20 для нижних винтов
- крестовая отвертка для всех остальных
- минусовая отвертка для клапана в бойлере
- обычный шестигранник, у меня таких одинаковых валялось три штуки. Кладут в кронштейны, триммеры и прочее.

Ошибки:
1. Отсоединил патрубок от помпы к резервуару с водой. В патрубке была пружина с шариком, который поначалу принял за воздушный пузырек. В итоге этот шарик куда-то исчез. И после того, как собрал кофеварку и запустил, помпа начала молоть в холостую, не затягивая воду.
Кстати, судя по инету, помпа достаточно распространённая:
ULKA Model E Type EP5, 230V, 50 Hz, 48W:
ULKA.JPG
Запчасти для кофеварок в Беларуси:
http://www.streamtek.by/vibracionnyj-nasos-ulka
Свою помпу снимать не стал, т.к. там крепеж с резиной своеобразный.

В итоге, вспомнив про шарик, который от пружины должен создавать вибрацию, позаимствовал шарик от цепочки ночника. По размеру он больше, но тоже металлический. Такие же шарики можно найти в брелках и кусачках для ногтей.

2. Забыл заполнить бойлер водой после сборки. Думал, что помпа прокачает на холодную. Но тут шарик обломал планы) В итоге открутил клапан в душе, перевернул кофеварку и шприцом залил столько воды, сколько влезло.
Также в патрубок к компе с шариком долил шприцом воды и выдавил пузыри. Касательно патрубка - его вообще для промывки не следовало трогать.
Винты, которые нужно было открутить звездочкой:
IMG_20170719_165818.jpg
Изнутри, сняв донную крышку:
IMG_20170719_184002.jpg
- сетевой шнур
- черная лопатовидная заглушка с трубкой - слив лишней воды в поддон
- прозрачный патрубок с пружиной идет от помпы к резервуару с водой. На конце пружины - шарик. Пружина при работе помпы резонирует и подбрасывает шарик, который, в свою очередь давит на клапан в самом резервуаре, пропуская воду. Это так называемая вибрационная помпа. Более дорогой аналог, использующийся в проф машинах - ротационная помпа.

Верхняя крышка с тяжелой металлической подставкой для нагрева чашек, вид изнутри:
IMG_20170719_190027.jpg
Фото внутрянки сверху:
IMG_20170719_190035.jpg
IMG_20170719_190433.jpg
IMG_20170719_190441.jpg
Белая пластиковая штуковина - идет от помпы к бойлеру.
Бойлер из нержавеющей стали с кучей проводов, к нему же крепятся два контакта термостата. В бойлер заходит трубка от помпы, выходит трубка для пара. Желтый стержень на бойлере - регулятор пара.
Два красных провода, один из которых в белой муфте - питают тен. Сам тен держит гайка и силикон. Именно поэтому его снимать не стал. Все провода имеют коннекторы. Чтобы отсоединить, нужно нажать на небольшую выпуклость, скажем, шилом. Сам ничего не отсоединял. Для нужд чистки это не нужно. Но на всякий случай промаркировал черточками провода.
Бойлер крупным планом (точнее, его верхняя часть с теном):
IMG_20170719_190448.jpg
Черная пластиковая штука справа - регулятор режимов переключения и, видимо, кое-какая примитивная электроника.
Бойлер изнутри:
IMG_20170719_191356.jpg
Как видим, он чистый. Латунная(?) трубка с налетом ржавчины - видимо, осели металлы, находившиеся в нашей чудесной воде.
На дне - хлопья отвалившейся накипи, которые не смогли попасть в трубку.
Тут смысл таков:
Тен сверху нагревает воду. До определенной температуры, за которой следят два датчика, прикрепленные к тену и обмазанные белым герметиком. После того, как температура достигла нужного уровня, загорается зеленая лампочка о готовности. Мы нажимаем кнопку чашки (в моем случае поворачиваю ручку вправо) - помпа начинает поддавать воду, нагнетая дополнительное давление.
Вода устремляется в вертикальную трубку, но пройдет через нее только тогда, когда давление будет оптимальным - откроется клапан (шарик на пружинке).
Вот так выглядел низ бойлера после снятия прокладки:
IMG_20170719_191710.jpg
Это при том, что делаю проливы перед завариванием и после готовки. Но теперь техника со спонжами на порядки снизит эту грязь. Фото остальных грязных элементов показывать не буду, там вообще жесть. Скажу только, что избавится от этой грязи без раскручивания кофеварки нереально. Или сразу после покупки рожковой кофеварки пользуйтесь спонжами.
Черная штука в центре - своего рода гайка, через которую льется вода в кружку. Сетка душа распределяет этот поток на множество маленьких капель.
За гайкой прячется клапан давления.
Вот так выглядит нижняя часть почищенного бойлера:
IMG_20170719_193822.jpg
В целом бойлер произвел приятное впечатления - толстые стенки, добротное состояние. Ожидал много худшего.
Клапан давления с гайкой крупным планом:
IMG_20170719_194210.jpg
Помытые детали (замачивал в растворе хозяйственного мыла):
IMG_20170719_234216.jpg
Резинка - это уплотнитель между дном бойлера и рожком. Алюминиевая конструкция - место, куда вставляется рожок. Вы можете увидеть также черную прокладку на нем - это прочный пластик, защищает алюминий от повреждения рожком при его затягивании в группе.
Тен снизу был чистым, а вот сверху на некоторых витках была накипь:
IMG_20170719_234534.jpg
Так как тен было очень муторно снимать, просто подставил под него глубокое блюдце и заполнил его до краев водой (200 мл воды на 50 г лимонной кислоты). Раствор термоядерный, лучше работать в перчатках и все старательно отмывать. Сам перчаток не нашел, поэтому использовал обычный отрывной пакет - для этих целей подходит и мыть не надо)
IMG_20170719_234634.jpg
Примерно через полчаса-час все растворилось.
Все грязные элементы после отмачивания в растворе хозяйственного мыла были протерты спонжами и ватными палочками - даже после мойки кофейные масла кое-где оставались.

После сборки и устранения вызванных невнимательностью неисправностей, пролил около двух литров воды.
Вкус воды заметно улучшился, но все равно вода после кипячения имеет уже не тот вкус. Пока решил проблему прополаскиванием такой водой рта перед питьем эспрессо, чтобы забить рецепторы на конкретно этот оттенок. Учитывая, что вода - это 99% эспрессо, считаю, что это достаточно важный аспект.
Вкусного эспрессо в Вашу чашку!)

mark
Опытный
Опытный
Сообщения: 278
Зарегистрирован: 28 янв 2016, 08:52
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение mark » 20 июл 2017, 18:20

Игорь писал(а):В принципе, есть еще feldgrind - http://www.madebyknock.com/feldgrind.html
который по отзывам попроще, чем helor/kinu/lido, но и стоит чуть более 100$.
его еще заказать будет проблема там только 3 сайта где он продается от 150 евро, еще фиг закажешь, с норвежским сайтом вообще тьма :lol:

спасибо за фотки, думаю остановлюсь на ней, тем более, если меня не будет дома, жена точно не накрутит руками :P

Игорь
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 15378
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 20:29
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение Игорь » 20 июл 2017, 19:28

mark писал(а):
Игорь писал(а):В принципе, есть еще feldgrind - http://www.madebyknock.com/feldgrind.html
который по отзывам попроще, чем helor/kinu/lido, но и стоит чуть более 100$.
его еще заказать будет проблема там только 3 сайта где он продается от 150 евро, еще фиг закажешь, с норвежским сайтом вообще тьма :lol:

спасибо за фотки, думаю остановлюсь на ней, тем более, если меня не будет дома, жена точно не накрутит руками :P
Ну, как купите - отпишитесь о впечатлениях)

Два способа исправить некоторые нюансы электрических кофемолок:
1) Налипающее на дозатор кофе от статики:

2) Комкование молотого кофе:

Игорь
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 15378
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 20:29
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение Игорь » 20 июл 2017, 20:52

Советы мастеров N1.
1. В кофеварках/кофемашинах с алюминиевым бойлером чистить антинакипином только в холодном состоянии. На горячую разъедает металл.
2. В кофемашинах Saeco/Philips HD8743(Saeco Xsmall Black, White), HD8745, Philips HD8649 применяется неразборный бойлер(подозреваю, что и во многих других моделях):
бойлер Saeco HD8743.jpg
бойлер Saeco HD8743.jpg (21.24 КБ) 440 просмотров
Настоятельно рекомендуется проводить своевременную очистку от накипи, иначе трубка внутри настолько засоряется, что не помогает высверливание накипи и закачка сильных кислот. Длина трубки в бойлере более метра, поэтому, если в середине засорится - там уже ни струнами, ни стальными тросиками не помочь - на 30 см упругость этих подручных средств теряется.
Сервисный мануал для Saeco/Philips HD8743, HD8845, Philips HD8747:
http://expert-cm.ru/images/stories/shem ... hd8743.pdf

Еще полезные сайты с запчастями для кофеварок/кофемашин:
https://coffeeparts.com.ua/catalog.html
http://expert-cm.ru/zapchasti-dlja-kofemashiny.html

Игорь
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 15378
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 20:29
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение Игорь » 20 июл 2017, 22:43

3. Krups EA8010 - частая проблема - утечка через прокладку поршня. Меняется блок целиком - это +- 100$. Однако у некоторых были случаи, что и новые блоки отхаживали не более 3 мес. Решение проблемы окончательное - замена блока и дистрибьютера.
По сути уязвимых элемента два - термоблок и мультиклапан, оба дорогостоящие и меняются целиком, колхозному ремонту не подлежат.
В этом плане Saeco, DeLonghi, Jura в ремонте проще.
Термоблок (например, в DeLonghi ESAM и ЕAM) - уязвимый узел в принципе, круглый бойлер - практически неубиваем.

4. Solis master 5000 digital - 2 тена на бойлере (мощный и слабый), схемотехника и меню от Саэко.

5. DeLonghi ESAM 4000 - если на плату попадает вода - кирдык(на движок из нагревателя). Все семисторы идут к процу, чуть что, мозги выносят. Между платой и сетевым кабелем нет предохранителя.
Слабое место подобных машин - трансмиссия. Нужно вовремя смазывать (пищевая силиконовая смазка - стандартная для большинства брендов)приводной вал и заварочный блок(иначе срывается резьба в бронзовом бегунке и трансмиссию на вынос).
В целом ремонт удобен и достаточно прост. Но нужно вовремя смазывать и менять прокладки, чтобы не допускать течи. В среднем работают до 5 лет, дальше начинают течь уплотнители, усыхаются (всего около 7 штук).

beland
Опытный
Опытный
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 13 сен 2015, 20:26
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение beland » 21 июл 2017, 11:53

Игорь писал(а):В принципе, есть еще feldgrind
который по отзывам попроще, чем helor/kinu/lido, но и стоит чуть более 100$
хм... а можно подробней, чем это фелдгринд проще того же хелора?..

Игорь
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 15378
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 20:29
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение Игорь » 21 июл 2017, 19:47

beland писал(а):
Игорь писал(а):В принципе, есть еще feldgrind
который по отзывам попроще, чем helor/kinu/lido, но и стоит чуть более 100$
хм... а можно подробней, чем это фелдгринд проще того же хелора?..
Вкусом)
Изначально выбирал электрическую кофемолку, т.к. надоело молоть себе в ручной, а остальным - в ножевой, т.к. мелет моя тюнингованная очень медленно. Но в итоге после реплик многих товарищей, сравнивавших вкус эспрессо после тех или иных кофемолок, понял, что в мой бюджет лучше взять опять ручную, но пошустрее. Из ручных читал комментарии тех, у кого было сразу несколько кофемолок. Получалось, что базовая по вкусу - как раз feldgrind. А хелор и кину - лидеры среди мелких ручных.

Игорь
Главный модератор
Главный модератор
Сообщения: 15378
Зарегистрирован: 03 окт 2013, 20:29
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение Игорь » 21 июл 2017, 21:09

Еще один сайт с запчастями для кофеварок и не только в Беларуси:
http://www.збт.бел/index.php?route=product/category&path=1006

Поразмыслив, решил отказаться от La Pavoni Europiccola.
Буду дорабатывать существующую, а потом, возможно, когда-нибудь куплю кофеварку с:
- регулировкой температуры (PID)
- регулировкой предсмачивания (левер)
- регулировкой давления
- двумя бойлерами, разведенными максимально друг от друга (один на эспрессо, второй - на пар)
- ротационной помпой
Регулировка температуры и давления должны быть точно, остальное - в зависимости от доплаты.
Ориентировочно такие кофеварки начинаются от 1000$, что вообще не радует.

beland
Опытный
Опытный
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 13 сен 2015, 20:26
Контактная информация:

Re: Отъявленные кофеманьяки, есть ли тут?:)

Сообщение beland » 22 июл 2017, 06:22

Игорь писал(а): Вкусом)
Вкус - эт вопрос философский ))
Я то думал какие-то конструктивные минусы.
Вот у кину жернова побольше, а хелор с фелдгриндом с виду похожи...
Ладно... Доедут - сравним )
Последний раз редактировалось beland 22 июл 2017, 10:23, всего редактировалось 1 раз.

Ответить

Вернуться в «Это интересно»