Разница в типе матриц. Чуть шире углы просмотра на 49MU6400,т.к. тип матрицы IPS.
49MU6300(единственный с изогнутым экраном из вашего списка) на VA матрице,углами обзора чуть уступает,зато контраст выше.
49MU6100 мне в основном на VA попадались,но в обзорах и IPS указывают. Какая матрица уточнить можно с помощью пальца,провести по экрану на светлой сцене,сильно не давить,если за пальцем тянется след,то матрица VA.
Реальная частота матриц у всех 60 гц. PQI маркетинг,можете не обращать внимание.